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燒烤最前線--逐鹿炭火燒肉台南店



地點:台南市中西區環河街92號

電話:06-2223322

價位:
大人629元
小孩239元(身高100~130CM)
兒童免費(身高100CM以下)
以上均加一成服務費
用餐限時兩小時



環境:
位於台南運河旁的環河街上,離河樂廣場大概走個幾分鐘的距離
就到了,交通上位於台南的市中心這一帶,機車附近停放還算方
便,汽車可能需要找一下或是附近也有收費的停車場可以看看還
有沒位置。店面看起來蠻古色古香的,前面還有庭園的造景,而
店內的環境也相當的復古,有種走進時光隧道到了客棧的感覺,
另外洗手間也很有特色標示練功房且裡面的裝潢蠻復古的,若不
世人多的關係,其實都蠻想要好好地拍照記錄一下,這邊的用餐
空間也相當的寬敞,雖然自助區蠻集中的,但是冰品早早過來拿
也還不會有都擠在一團等挖冰的久等狀態,大致上算是個蠻不錯
的用餐根聚會地方

店面-



練功房-







用餐環境-










餐點:
餐桌-



餐具與桌上調味料-






火鍋-



烤爐-



MENU-









線上點單選項-



















調味料區--提供青蔥、蒜末、調味醬油、沙茶、醬油、醋做為調









飲料冰品區--



茶花綠茶-



柚見紅蘋醋-



雀巢檸檬茶與金桔蜜風味綠茶-




付費台灣生啤酒-




可口可樂系列冰櫃-提供玻璃瓶裝可口可樂、雪碧、美粒果蘋果
清果汁



哈根達斯-提供六種口味供選用





帝紐冰淇淋-提供四種口味的冰淇淋與冰心地瓜選擇





無雙上品肉類--

牛五花肉-油花的分布還算均勻,放在火爐上烤個幾秒就可以吃
到油嫩油嫩的牛肉,再沾點醬汁調味,味道算是蠻不錯吃的



霜降牛肉-霜降的油花紋路相當漂亮,大約烤個五分熟左右再撒
點鹽巴就可以吃出鮮美的牛肉滋味






牛梅花肉-筋的部分不算少,吃起來口感很有嚼勁跟費力,自覺
牙齒已經沒有以前好了,所以之後就沒再繼續點



黑胡椒牛肉-



鹽蔥牛肉卷-雖然牛肉的肉質普通,但是肉片包覆著蔥鹽吃起來
味道蠻開胃的,油嫩的滋味搭配肉卷調味的感覺還不錯,但一次
來的份量不多,喜歡吃的話可以多點一些數量吃起來也比較過癮



鹽蔥豬肉卷-把牛肉換成豬肉而已,差別上主要在肉質的口感較
軟嫩一些



豬梅花肉-肉質吃起來軟嫩可口,輔以醬汁調味,吃起來還蠻下
飯的




銷魂醃製肉類--

薑汁燒肉-淡淡的薑汁味道搭配稍稍厚實的肉質口感,吃起來滋
味蠻對味的,如果口味習慣重一點,再沾點醬汁調味或是鹽巴,
吃起來味道會更不錯




味噌豬肉-算是稍有調味過的豬肉,但是味噌醬的滋味不算太濃
厚,還是需要搭配醬汁吃起來比較對味




豬小排-肉排的份量不大,不過烤個幾分鐘就有著油滋滋的肉排
可以品嘗,就像是去排餐店吃已經且成小塊的豬排那樣



山地鹹豬肉-非常適合喜歡吃重鹹口味的人來吃吃看,口感上除
了有嚼勁外,味道也很下飯跟開胃




雪花豬肉-豬肉吃起來帶點脆脆的口感,簡單灑點鹽巴就可以吃
到不錯的豬肉味道





三杯雞腿肉-



孜然羊肉-羊肉片灑上孜然粉,烤的時候可以聞到孜然的香味,
吃到油嫩再帶點嚼勁感的羊肉,滋味嚐起來還蠻對味的



沙茶羊小排-沙茶的味道蠻入味的,而羊肉的肉質厚實且有咬勁
,烤完不太需要調味就可以吃到沙茶香味的羊小排




江海一味類--

鮮美白蝦-



深海魷魚-



蛤蜊-



櫛孔貝-




墬露落英類--

鰹魚海苔飯-




乳酪一口酥-



日式麻糬抹茶-烤完鬆軟的口感裡帶點淡淡的抹茶香氣,吃起來
不會太甜,所以需要多沾點煉乳來調味



日式麻糬原味-一樣是鬆軟口感的麻糬,沾點煉乳與花生粉吃,
味道香甜好吃



包肉生菜-搭配牛肉片一起吃,吃起來清脆又解膩



涼拌洋蔥絲-帶點醋酸開胃的涼拌洋蔥絲,吃起來脆脆的口感,
感覺相當的解油膩



青椒-



香酥杏鮑菇-




聚寶盆類--

玉米塊與高麗菜-




評價:
印象之前跟友人臨時想來吃都排不到位置,這次因為家族聚餐的
關係,早早就先訂了位置終於吃到了逐鹿燒肉,不過訂完也才發
先剛好遇到年初剛漲價,不知道是不是因為這樣所以才好訂位,
但至少可以吃到傳說中的逐鹿燒肉了

在食材的部分,肉品的項目看起來算是不少,而肉質吃起來也都
蠻不錯吃的,雖然調味的部分沒有平常在北部吃燒肉那樣的多樣
調味料,但是幾款基本款的調味也是可以吃到不錯的味道。海鮮
的部分家人幾乎都在吃蝦子,所以也沒多拍到其他款的海鮮,而
最後的麻糬更是重點中的重點,烤完再沾煉乳跟花生粉增添的香
氣與甜度相當的好吃

在服務的部分,因為是線上點餐的關係,送餐的速度還算穩定,
餐點當天也沒有遺漏,服務生大概就一開始的帶位與送餐才遇得
到,整場下來用餐還算是愉快

整體來說,以目前的價位跟品項上來說,逐鹿的cp值還算是蠻高
的,肉類的品質也算是有一定的水準,缺點大概就是臨時想吃會
比較難訂位外,大部分的感覺都蠻不錯的,而且這樣的價位還有
哈根達斯可以吃,之後有機會的話會再多留點胃來吃冰或是弄個
冰淇淋麻糬來吃,彌補一下好久沒吃冰淇淋麻糬的好滋味



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