地點：台北市信義區忠孝東路5段8號3樓
電話：02-27230646
價位：
480元起
另加一成服務費
環境：
位於統一時代三樓，緊鄰捷運市府站走地下通道就可以過來，附
近公車搭乘也相當方便，百貨也有停車場，是個交通便利地點方
便的地方。店內的裝潢走日式風格，自助吧集中在中間的區域，
用餐去分為前中後三區，座位也算是寬敞舒適，路上也會有可愛
的送餐機器人送肉片到桌邊，這邊座位有分大小桌，適合多人聚
餐到單人雙人的小桌用餐環境
櫃台－
用餐環境－
餐點：
餐桌與餐具－
MENU－
鍋物--
日式蔥鹽湯鍋與蕃茄鍋－
自助區--
調味料－提供白醋、奶香起司醬、日式醬油、金桔醬、日式胡麻
醬、照燒醬、沙茶醬、辣油、金桔、新鮮大蒜泥、洋蔥碎、青蔥
、辣椒醬、蘿蔔泥供選用
飲料冰品區--
可口可樂飲料機－提供蘇打水、零卡可口可樂、美麗果柳橙清果
汁、飛想茶檸檬口味紅茶、雪碧、可口可樂
冰沙機－提供古早味冬瓜檸檬冰沙、青梅醋冰沙
沖泡式茶包與熱水機－提供洋甘菊綠茶、鮮活綠茶、桂花釀茶、
茉香綠茶、薰衣草綠茶、烏龍茶、錫蘭紅茶與糖包
咖啡機－提供濃縮咖啡、美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾
霜淇淋機－提供抹茶與牛奶兩種口味霜淇淋與一旁芝麻薄餅、巧
克力醬、芒果鳳梨醬、海鹽焦糖醬、玉米片、綜合米香粒、巧克
力米相互搭配
焦糖蘋果慕斯蛋糕與檸檬蛋糕－
日式蕨餅－另外可搭配黑糖漿與黃豆粉食用
紫米紅豆湯－
副食區--
涮乃葉特製野菜豬肉咖哩－
白飯－
日式牛肉煮－
烏龍麵－
麵條區－提供關東細麵、關廟拉麵、寬粉、原味圈圈麵、南瓜圈
圈麵
蔬食區--提供地瓜葉、金針菇、大黃瓜、豆皮、燒竹輪、山東白
菜、小豆苗、年糕、黑美人菇、生香菇、栗子地瓜、凍豆腐、洋
蔥、白蘿蔔、空心菜、高麗菜，另一邊提供高麗菜、油菜、海帶
芽、豆芽菜、蚵仔白菜、絲瓜、南瓜、泡菜、玉米、大蕃茄、青
江菜
肉類--
國產全氣冷雞腿肉－雞腿肉吃起來厚實有嚼勁
國產五花豬肉－五花肉的油脂豐厚，口感吃起來油嫩油嫩
國產梅花豬肉－梅花肉呈現出大理石般的紋路，口感軟嫩順口
紐澳穀飼黑毛牛肉－穀飼牛肉的油花幾乎沒有，吃起來也有嚼勁
感
安格斯五花牛肉－五花牛均勻的油花，口感吃起來嫩滑順口且肉
汁鮮美好吃
評價：
來涮乃葉的統一時代市府店吃過蠻多次了，每次大多以豬雞或是
安格斯與紐澳黑毛牛套餐為主，想說一直沒紀錄，就順手來寫一
下好了
在食材的部分，來這邊主要是以吃蔬食為主，蔬菜的種類蠻多樣
的，上面還有水霧來保濕與延長鮮度，而甜點這邊的蕨餅與霜淇
淋也是另一項來這邊一定要嚐鮮的食材，日式蕨餅Ｑ彈軟嫩且透
明清涼的口感是日本的夏日經典甜點這邊可依照喜愛搭配黃豆粉
或黑糖蜜來享用。在肉類的部分，感覺這邊豬肉才算是涮乃葉的
強項，之前點過牛肉雖然還算不錯，但以這樣的價位來說沒有到
特別的驚艷感，而且現在食量也不算大，所以後來幾乎都是點便
一的雞豬項目等級就可以了
在服務的部分，店內的服務生態度感覺上都還不錯，雖然送肉品
過來幾乎都是以機器人取代，但服務生也不時的都在自助區補上
新的蔬食，有需要也都可以按桌上的服務鈴，沒多久就會有服務
生過來訊問需要什麼幫忙
整體來說，這家的缺點感覺就是生意太好，在假日用餐時間過來
幾乎現場都要等好一陣子才有位置，所以如果早早想要吃，最好
提早先訂位才不會過來現場時需要候位浪費時間，不過若是想要
在台北市區吃個便宜雞豬又有大量蔬菜選擇的項目，這邊真的是
個還不錯的選擇
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